ahang1001

سلام بر خانوم های عزیز، بنا بتقاضای گروه کثیری از خانوم های گرامی ، امروز میپردازیم به طرز تهیه و تزئین انواع مختلف سفره های نذری توجه داشته باشید که سفره نذری نیاز به اطلاعات وسیعی در باره ی آن حضرتی دارد که سفره بنام اوست. بطور مثال سفره امام ذین العابدین باید پر از حله و حوله باشد که خوردنش موجب دلدرد شدید همراه با استفراغ شود. از اینجاست که پی میبریم که چرا آن حضرت مدام بیمار و بستری بودند

یا سفره حضرت رقیه را ( قربونش برم، در سه سالگی حضرت شد) باید با انواع آب نبات چوبی و خروس قندی های رنگ و وارنگ تزئین کنید ،کوتاه سخن اینکه ندانم کاری در پهن کردن سفره نذری نه تنها نتیجه بخش نیست بلکه کفر است

در اين جلسه سفره حضرت ابوالفضل (ع) را توضيح مي دهم ، در سفره حضرت ابوالفضل (ع) از شله زرد، آش رشته و عدس پلو براي تزئين استفاده مي شود که ما آنها را در دو جلسه به شما آموزش مي دهيم عدس پلو را با زرشک ، کشمش ، زعفران و خلال بادام تزئين مي کنيم سپس گوشت چرخ کرده را که از قبل آماده کرده ايم را در کناره هاي ظرف عدس پلو قرار مي دهيم آش را با کشک مخلوط مي کنيم، و آنرا با نعناع داغ تزئين مي نمائيم سپس مقدار کمي کشک روي آن مي ريزيم و بعد کشکها را با زعفران تزئين مي کنيم شله زرد را با دارچين و خلال بادام تزئين مي نمائيم هسته هاي خرما را در آورده و داخله آنها خلال بادام قرار مي دهيم. آجيل مشکل گشا را داخل تورهاي تزئين شده مي ريزيم در سفره ابوالفضل حتماً بايد آجيل مشکل گشا باشد

در جلسه بعد طرز تهیه یکی از با حال ترین، سکسی ترین سفره های نذری را که همان سفره محمدی باشد ، شرح خواهم داد

ابوالفضل بهمراهتان